La compagnie Luxair rehausse ses services en classe affaires

Dans un soucis de perfection pour ses clients, la compagnie luxembourgeoise a décidé de revoir complètement son concept de restauration en classe affaires.

Pour cela, il fallait faire honneur au savoir faire et à la gastronomie luxembourgeoise. Le service Catering de Luxair, LuxairServices Catering, a donc pris la main, accompagné de chefs de renom et de partenaires de choix pour assurer un service optimal. Deux ans de travail et de réflexion auront été nécessaires pour allier les forces communes dont les chefs de l'entité "My Roots" pour l’élaboration des menus et Villeroy & Boch pour la vaisselle "blanc immaculé" sur fond d'un plateau noir des plus purs.

Villeroy & Boch, société traditionnellement ancrée dans l’histoire et le patrimoine du Luxembourg. Le design et la disposition de cette vaisselle élégante met en évidence l’identité nationale, reprenant le concept du « Nation Branding ».

"Made in Luxembourg"

Phillipe Pelletier, responsable département catering, rappelle : "Nos chefs travaillent essentiellement avec des produits du terroir. On veut éviter le superflu donc tout est utilisé en stock suffisant. On veut absolument éviter la surproduction de déchets et surtout le gaspillage. D'ailleurs, tout excédent est directement remis à une association qui aident les personnes dans le besoin".

Les nouveaux menus seront servis en classe affaire à partir de jeudi.